東豐文旦

東豐文旦種植面積約四百公頃，是花蓮第二大產區，經過農民朋友近40年的栽培，果樹多屬老欉文旦，屬甜度高、飽水不乾柴的優質品。

加上地理環境得天獨厚、溫濕度 合宜，沒有空氣與重工業的污染，是果樹、作物栽種的最佳地點。所以，東豐文旦的果肉黃白相間、顆顆分明，咀嚼後，果汁釋放出文旦柚特有的酸甜香味。

為了提供最好的文旦供鄉親品嚐，農友們只挑選傳統節氣-白露前後10天，才開始進行採收，此時熟度完整，經過「辭水」一週以上（通風陰涼），表皮會由光滑的青綠色轉為皺縮變黃,甜度更可達到11度。當然，也有不少懂得文旦特性的饕客，會再多靜置一段時間，更能嚐到文旦最香甜的滋味。

購買好柚的民眾，可參考下列的挑選原則。1、盡量挑選梨子形的外觀，底部屬於規則的圓形；2、拿在手中會有沉重感，掂起來有重量感，單顆400~600公克為最佳；3、文旦表皮光滑飽滿，而且油苞細緻。